سایتی برای رهایی از همیشه املت خوردن

[ms 0]

وقتی تبلیغ سایت را دیدم، خیلی خوشحال شدم و به فکر خودم به بانویی که این سایت را مدیریت می‌کند، کلی آفرین گفتم. حتی دوست داشتم با بانوی این سایت که به گفتگو می‌نشینم، از وقت‌های خوردن غذا در کنار اعضای خانواده بشنوم؛ یکی از لذت‌بخش‌ترین ساعاتی که همسران می‌توانند در کنار هم سپری کنند. دوست داشتم بگوید به عنوان یک زن می‌داند که مرد ایرانی خیلی به غذا اهمیت می‌دهد و غذای خوب هم بهترین روش برای پایدار کردن علاقه‌های خانوادگی و گرم ماندن رابطه‌ی خانوادگی است.

دوست داشتم بگوید به عنوان یک زن و مادر، چون غذا را ماده‌ای می‌دانست که رابطه‌ی مستقیم با سلامتی روحی و جسمی خانواده دارد، دست به کار شد.

دوست داشتم بگوید یکی از وظایف زن، فقط آشپزی نیست، تنظیم رژیم غذایی خانواده و به تبع آن ضامن سلامت جسمی بودن آن‌ها نیز هست و این وظیفه حساس را نمی‌شود به عهده‌ی فست‌فودها گذاشت تا انواع بیماری‌های دیابت و چربی و کلسترول و فشار خون و چاقی را نصیب شریک و میوه‌های زندگی‌مان کند.

همه‌ی اینها بماند. تا حالا فقط از دوست‌داشتن‌ها و حس اولیه‌ام بعد از دیدن «چی بپزم» حرف زدم. ولی وقتی موضوع گفتگو را با مدیر سایت مطرح کردم، اینها را از زبان یک مرد شنیدم. مردی با چاشنی همسر. و حتی گفت: “چی بپزم” در نمایشگاه رسانه‌های دیجیتال قسمت وب‌سایت ها؛ بخش خانواده و سرگرمی غرفه گرفته و حضور دارد.

سایت‌های آشپزی زیادی در اینترنت هست. «چی بپزم» چه تفاوتی با بقیه سایت‌های مشابه دارد؟
بسیاری از سایت‌ها و وبلاگ‌های فارسی که با موضوع آشپزی در اینترنت وجود دارند تقریبا به صورت دوره‌ای به روزرسانی می‌شوند و غذاهای جدید به آنها اضافه می‌گردد و تقریبا همه یک روال کلی دارند. سایت «چی بپزم» اصلا شبیه به آنها عمل نمی‌کند و در حقیقت هیچ دستور آشپزی فعلا در آن وجود ندارد. بلکه به نوعی جمع‌آوری و دسته‌بندی کننده غذاها از جای‌جای وب فارسی است. ایده‌ی اصلی این است که به محض ورود یک غذا به مخاطب پیشنهاد می‌شود. در کنار آن مواد اولیه، ویژگی‌ها، زمان پخت، امتیاز کاربران به غذا، تصویر نهایی و . . . هم در اختیار او قرار می‌گیرد تا به تصمیم‌گیری کمک کند.

منابع شما چیست؟ تک‌تک غذاها را پختید که می‌دانید زمان پخت هر کدام چقدر است یا از سایت‌های دیگر برمی‌دارید؟
منابع ما به صورت بالقوه می‌توانند همه سایت‌های آشپزی فارسی باشند. هر کدام از صاحبان این سایت‌ها می‌تواند در اسلوب تعیین شده، غذاهای خود را ارائه کند و آنها طی چند روز بعد به دیتابیس سایت اضافه می‌گردد. زمان پخت غذاها به این شکل توسط خود وبلاگ‌نویس‌ها و آشپزها و بر حسب تجربه تعیین می‌شود. در عین حال سایت از مشاوره و نظر نهایی چند کارشناس در این حوزه هم بهره می‌گیرد.

رویکرد خاصی در نوع غذاها دارید؟ مثلا ایرانی باشند یا سالم باشند یا فرقی برایتان ندارد؟
از یک سو جامع و مرجع بودن سایت برای ما مهم است و از سویی هم تنوع در ارائه پیشنهادهای متفاوت. به همین منظور تقریبا غذایی را رد نمی‌کنیم. در عین حال سلامت غذایی مساله مهمی است و به آن توجه می‌شود. در طرح تکمیلی سایت و در فازهای بعد قسمت‌هایی به همین منظور به سایت اضافه خواهد شد. مثلا به کاربران ثبت نام شده به صورت هوشمند پیشنهاد داده می‌شود چه غذاهایی با ذائقه آنها سازگارتر است و مواد لازم برای ایشان را در خود دارد.

دسته‌بندی ندارید در سایت؟ مثلا نمی‌خواهید به جای این تصادفی آمدن غذاها، حق انتخاب بر اساس دسته‌بندی غذاها از لحاظ مواد لازم، بدون گوشت، با گوشت، سرخ‌کردنی یا گیاهی یا حتی سریع بودن یا نبودن قایل بشوید؟
چرا. این موضوع در طرح مراحل بعدی دیده شده و به سایت اضافه خواهد شد. اینکه مثلا شما بتوانید از بین دسته‌ای خاص از غذاها پیشنهاد دریافت کنید. یا اینکه کاملا با توجه به مواد موجود در خانه جستجو کنید و پیشنهاداتی متناسب با آنها دریافت کنید. درباره ویژگی‌هایی که در مورد غذاها گفتید هم به همین شکل.

توضیحات مربوط به هر غذا را خودتان می‌نویسید؟
بله. همکاران ما با توجه به دستور پخت غذا و مواد سازنده و ویژگی‌های آن و البته با درون‌مایه طنز، این جملات را می‌نویسند.

در خانه شما چه کسی غذا می‌پزد؟
معمولا همسرم زحمت این کار را می‌کشد. در عین حال من هم کمک می‌کنم یا گاهی بعضی غذاها را کاملا خودم تهیه می‌کنم. غذاهایی مثل املت، سالاد الویه، حلوا، نان و پنیر و سبزی.

چه کسی می‌گوید «چی بپزم»؟
این معمولا سوال خانم خانه است. در خانه ما همسرم این سوال را می‌پرسد که البته قبل از ایده این سایت، ما برای آن فکر کرده بودیم و من یک بار لیستی از غذاهایی که معمولا می‌خوردیم نوشتم و روی در کابینت چسباندم و مشکل کمی حل شد. بعدا که اسباب‌کشی کردیم، آن نوشته را جا گذاشتیم و مجبور شدیم این بار سایت تاسیس کنیم که با جابجایی سرجای خودش بماند! همچنین به غیر از مشکل خودمان مشکل بقیه را هم حل کنیم. در سایت بعدا ثبت‌نام اضافه خواهد شد و هر کس می‌تواند از بین غذاهای سایت برای خودش چنین لیستی آماده کند.

این سایت برای خانم‌هاست فقط؟
نه. برای هر کسی است که آشپزی می‌کند. این سایت برای آقایان هم هست تا برای یک بار هم که شده مثلا در روز تعطیل عهده‌دار تهیه غذا شوند و همسرشان را غافلگیر کنند. برای مردان مجرد هم هست، که بتوانند ایده بگیرند و چیزی غیر از املت برای خودشان درست کنند. یا همیشه به غذای بیرون و فست‌فود رضایت ندهند. برای تازه‌عروس ها هم هست تا هزینه تلفن در ماه‌های شیرین اول ازدواج بالا نرود و برای درست‌کردن یک قیمه‌ی خوشمزه یا یک سالاد ماکارونی ناقابل به مادرشان تلفن نکنند!

نوشته‌اید نیمی از درآمد سایت صرف عذای کودکان گرسنه می‌شود. درآمد سایت از کجاست؟
این بنای اولیه در راه‌اندازی سایت گذاشته شده که به سبب موضوع سایت، این حرکت انجام شود. فعلا سایت منبع درآمدی ندارد. اما امیدواریم در آینده این اتفاق بیفتد و ما بتوانیم به این خواسته و نیت مان جامه عمل بپوشانیم. حس کمک به هم‌نوعان طبیعتا در هر انسانی وجود دارد.

درباره این سایت از اول کار و تصمیم به راه‌اندازی، با دوستان این بنا را گذاشتیم که همه نیازمندان را در هرگونه عواید مالی آن سهیم کنیم. بعدتر به ذهنمان خطور کرد که با توجه به موضوع سایت چه خوب است که نیمی از درآمد به کودکان گرسنه تعلق گیرد. تصورش را بکنید تعداد زیادی خانواده‌های ایرانی از این سایت ایده می‌گیرند و غذاهای رنگارنگ و خوشمزه طبخ می‌کنند و در کانون گرم خانواده آنها را میل می‌کنند و همین حضور آنها در سایت کمک می‌کند به مطرح‌شدن سایت و به طبع آن رغبت برخی صاحبان کالا در تبلیغات و درآمدهایی که به دست کودکان گرسنه خواهد رسید.

جمله‌ای که می‌گویید دقیقا به آدرس سایت «برنامه جهانی مبارزه با گرسنگی» لینک شده که بازدیدکنندگان می‌توانند از همان جا مستقیما هم به این کودکان کمک کنند.

چند وقت از تاسیس سایت می‌گذرد؟ چقدر بازدید دارد؟
سایت به نسبت اینکه تازه تاسیس شده بازدید بالایی دارد و این بسیار باعث امیدواری در ادامه کار است. به نظر می رسد این سایت باید راهگشای خیلی از مردم باشد و بتوانند از آن خیلی استفاده کنند. در راه شناساندن سایت هم تقریبا دوستان ما در بخش تبلیغات به شکل خوبی فعالیت داشته‌اند، اما قسمتی از موضوع را هم باید به دست گذر زمان سپرد و منتظر بود تا رفته رفته این سایت به جایگاه واقعی خود برسد و بتواند بیش از پیش مثمر ثمر واقع شود.

الان چند عنوان غذا در سایت است؟
همین حالا حدود ۲۵۰ غذا در سایت وجود دارد که تقریبا هر هفته به این میزان افزوده می‌شود. ما همین الان ۵۰۰ غذای دیگر به تفکیک مواد اولیه برای وارد کردن در سایت داریم که در مرحله کنترل نهایی و تهیه تصویر است. همچنین از همین‌جا باز اعلام می‌کنیم که صاحبان سایت‌ها و وبلاگ‌های آشپزی با رعایت اسلوب تعیین شده می‌توانند لیست غذاهای خود را برای قرار گرفتن در سایت برایمان بفرستند. فایل توضیحی مربوط به این موضوع در قسمت درباره ما برای دانلود قرار گرفته است.

امکان سفارش ندارید احیاناً؟
هنوز که چنین امکانی در سایت وجود ندارد. هیچ بعید نیست بعدا به امکانات سایت اضافه شود. امکانات پیش‌بینی شده در طرح تکمیلی سایت بسیار زیاد هستند اما اجازه بدهید فعلا از آنها صحبتی نکنم تا تازگی خودشان را برای مخاطبان در وقت خودش از دست ندهند.

به جز رأی‌گیری امکان تعامل و مشارکت مخاطب وجود ندارد؟ لازم نمی‌بینید؟
چرا. غیر از رای‌گیری، امکان ارسال نظرات به صورت متن درباره هر غذا وجود دارد و کسانی که از سایت ایده گرفتند و غذایی را تهیه کردند می‌توانند دوباره به صفحه همان غذا برگردند و نظرشان را به عنوان یک تجربه جدید به سایت اضافه کنند.

این سایت مشابه خارجی دارد؟
خیر. فکر نمی‌کنم.